釣り人おすすめ おいしい釣魚料理

釣り人おすすめ おいしい釣魚料理

発行日 2022年6月15日
仕様 A4変形判カラー　128ページ　あじろ綴じ
価格 1650円（税込）
発売エリア 岡山、広島、香川、愛媛、徳島、高知、兵庫の一部、山口、福岡等の主要釣具店及び書店。◆WEBショップ：直販オンラインショップ【レジャーフィッシングSHOP】、Amazon等。

TOPIC

クレジットカードやキャリア決済、コンビニ振込など多様な支払いに対応した直販オンラインショップ【レジャーフィッシングSHOP】から購入できます。

主な記事

釣った魚をよりおいしく食べるためのノウハウをまとめた１冊です。多様なレシピから、料理にいかすことができる、釣魚にまつわる基礎知識まで幅広くカバーしています。釣ってから食べるまでをトータルで楽しんでいる、さまざまな釣り人のこだわりを紹介している「釣り人style」では、釣魚料理の新たな楽しみ方を発見していただけます。

また、釣魚を料理する際の基本的な工程となる魚の締め方や持ち帰り方、３枚・５枚おろし、松葉おろし、イカ、タコ、タチウオなどの魚種ごとのさばき方も解説。さらに代表的な釣魚50種、138の料理を掲載。釣り人はもちろん釣りになじみのない方にも、釣りたてで鮮度抜群の魚を料理する楽しさや魅力が伝わる内容になっています。

■釣り人style

マダイ／ 秋丸 美帆、チヌ／ 中西 毅、イシダイ／ 後藤 芳邦、アジ／ 後迫 正憲、メバル／ 中村 幸春、キス／ 福永 正、タコ／ 石橋 健太、四季の釣魚と料理／ 矢部 卓、四季の釣魚と料理／ アンナマン、船釣りの美味魚ベスト５／ 阪本 智子、盛りつけが映える釣魚ベスト３／ なみりあん、フィッシュ＆キャンプの釣魚料理／ MASA、七輪で焼く釣魚／ 石井 謙、イシナギ・釣りと料理／ 田島 快亮

■釣った魚の扱い方

締め方～持ち帰り方、さばき方（３枚おろし、ツボ抜き、開き、松葉おろし、カワハギ、タコ、タチウオなど）、料理の基礎知識・ミニ知識

■釣魚料理集

アイナメ、アジ、 アナゴ、 イカ、 イシダイ、  カサゴ、カワハギ、キス、グレ、サワラ、スズキ、タコ、タチウオ、マダイ、メバル、ワカサギ、青物など、人気釣魚50種138の料理を掲載。

写真